Таджикский плов🙏
Рецепт с фото пошаговый
Автор Shabnam Solikhova
Любимое блюдо в каждой таджикской семье. Готовим его довольно часто. По таджикски оно...
1,5 часа
4-5 порций
Ингредиенты
- средних моркови 4
- большой лук 1
- любого мяса 300 г
- нута 0,5 стакана
- белого длиннозернового риса 1,5 стакана
- воды 4,5 стакана
- растительного масла 0,5 стакана
- соли 0,5 ст.л.
- зиры 0,5 ч.л.
- кориандра 0,5 ч.л.
- молотого чёрного перца 0,5 ч.л.
Шаги приготовления
13
человек планируют готовить
1
Итак, режем морковь соломинками. Лук полукольцами. Мясо кубиками.
2
В глубокую кастрюлю или казан вливаем масло. Ставим на средний огонь. Когда масло разогрелось, жарим мясо до полной готовности. Добавляем лук. Жарим до золотистого цвета.
3
Затем добавляем морковь. Жарим до тех пор, как они станут мягкими. Добавляем воду, соль, специи и нут, предварительно промытый и замоченный в воде. Варим 15-20 минут на среднем огне.
4
Рис сначала нужно почистить и промыть. Затем добавляем ко всему рис и варим под крышкой до того, как 80% воды исчезнет. Затем нужно аккуратно сделать горку, подтолкнув рис, который по краям к центру. По центру протыкаем задним концом ложки, чтобы вода там тоже испарилась. Оставляем ещё примерно на 15 минут. Готовность проверяется полным испарением воды. Масса должна быть рассыпчатой, а рис желтоватым.
5
Приятного аппетита!🤗
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5444
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
1
0
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
