Булочки синнабон

Name: Булочки синнабон
Yield: 10 порций
Ingredients: муки; яйца; молока; теплой воды; сливочного масла; "живых" дрожжей; сахара; соли; Для крема; творожного сыра; сахарной пудры; ванилина; Для топпинга; коричневого сахара; корицы; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор monica blog ✈️

Парижские улочки, горячая выпечка и ароматный кофе...Такая ассоциация возникает у меня...

2 ч

10 порций

Ингредиенты

муки 650 гр

яйца 2

молока 130 мл

теплой воды 100 мл

сливочного масла 130 гр

"живых" дрожжей 30 гр

сахара 30 гр

соли Небольшая щепотка

Для крема

творожного сыра 200 гр

сахарной пудры 100 гр

ванилина 0.3 ч.л

Для топпинга

коричневого сахара 150 гр

корицы 1 ст. л.

соли 0.5 ч.л без горки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

100 гр сливочного масла разрезаем на кусочки и растапливаем вместе с молоком на небольшом огне, остужаем.

В теплой воде растворяем дрожжи, добавляем щепотку соли и сахара. Затем добавляем яйца и хорошо перемешиваем.

В полученную смесь вливаем масло с молоком. Затем по частям добавляем муку и замешиваем тесто. Оно должно быть липким. Оставляем на 30-40 минут, чтобы оно поднялось.

Тесто раскатываем на пласт 30*40 см, толщиной 2- 3 см. Смазываем сливочным маслом. Посыпаем топпингом из коричневого сахара, корицы и соли.

Сворачиваем рулет и разрезаем на небольшие кусочки и выкладываем в форму. Оставляем еще на 30 минут для расстойки.

Выпекаем 25 минут при температуре 180 °С. Делаем крем из сыра, сахарной пудры и ванилина. Сразу, как только достали булочки из духовки, смазываем кремом.