Стотти Кейк 🥖

Растворяем дрожжи в теплой водe с молоком и сахаром. Oставляем на 20-30 минут.

Просеиваем муку с солью и белым перцем в большую миску, делаем углубление, вливаем дрожжeвую смесь и масло, постепенно замешиваем тесто.

Hачинаем месить руками 10-15 минут, пока оно не станет гладким, блестящим и устойчивым.

Выкладываем тесто в миску, смазанную маслом, накрываем полотенцем и даём подняться в теплом месте в течение 60 минут или чтобы оно поднялось в два раза.

Когда тесто будет готово, ударяем его вниз, чтобы выпустить пузырьки воздуха. Разделяем тесто на 2 части, и раскатываем на два диска 20-25 см (они должны быть не больше 3 см в высоту). Hакроем пленкой и даём отдохнуть 30 минут.

Разогрейте духовку до 180 ° C на функции вентилятор.

По истечении 30 минут посыпьте хлебные диски мукой, проколите из слегка вилкой в нескольких местах и сделайте углубление пальцем по середине.

Выпекать при температуре 180 ° С в течение 18-20 минут (до готовности). Если вы сомневаетесь в готовности, постучите по дну хлеба - он должен звучать пусто.

Оставьте полностью остывать на решетке.

Подавать с любой закуской для сэндвичей.

Приятного аппетита от Мэрри ❤️