1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Яблочный пирог с заварным кремом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Irina Arsenenkova 🌳
Если кто-то не пробовал пирог с заварным кремом и яблоками – советую приготовить его по...
2,5 часа
8 порций
2
Ингредиенты
- Тесто:
- яйцо + 1 белок 1
- сметаны 2-3 ст. ложки
- сливочное масло или маргарин Пышка 180-250 гр.
- сахар 150-200 гр.
- разрыхлителя 0,5-1 ч. ложки
- соли щепотка
- муки 360-500 гр.
- Крем:
- молока 350-400 мл
- яйцо + 1 желток 1
- ложка крахмала 2 ст.
- сахара 4 ст. ложки (100 гр.)
- ванилина 1/3 ч. ложки
- а так же
- крупных яблока 2-3
- сахарная пудра для присыпки
- корица
Шаги приготовления
13
человек планируют готовить
1
Для теста в глубокую миску просейте муку, добавьте соль и разрыхлитель. Масло холодное, но не из морозилки, нарежьте кубиками и перетрите с мукой в крошку. Затем добавьте яйцо, сахар, сметану и замесите тесто. Оно должно получиться мягким и рыхлым. Скатайте его в шар и уберите в холодильник, пока готовите начинку.
2
Для заварного крема в сотейнике размешайте венчиком яйцо, сахар, ванилин и крахмал. Влейте холодное молоко, перемешайте и поставьте на средний огонь. При постоянном помешивании доведите крем до кипения и огонь выключите.
3
Тесто разделите на 2 неравные части 1/3 и 2/3. Большую часть раскатайте и перенесите в разъемную форму диаметром 20 см, делая бортик. Яблоки очистите, нарежьте дольками. Выложите на тесто. Можно пожеланию чуть присыпать яблоки корицей, это улучшит вкус. Залейте горячим кремом. Остальное тесто тонко раскатайте и нарежьте крупными полосками. Выложите полоски теста сеточкой сверху на крем.
4
Поставьте пирог в разогретую до 180°С духовку на 40-50 минут. У меня пёкся 1 час 10 минут. Верх и бока пирога должны зарумяниться.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97741
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
1
1
1
1
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
