Киш с курицей и луком

Name: Киш с курицей и луком
Yield: 6 - 8 порций
Ingredients: Тесто:; муки; Яйцо; сливочного масла; соли; разрыхлителя; Начинка:; куриной грудки; Луковица; Помидор; сыра; Яйцо; молока; соли; перца; специи - болгарской шарена-соли; Для подачи:; Бокал сухого розового вина (или любого другого на ваш вкус)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна

По мне, такой киш - это идеальный обед на выходных. Нужно лишь добавить бокал вина. В...

1 ч.

6 - 8 порций

Ингредиенты

Тесто:

муки Стакан

Яйцо

сливочного масла 75 граммов

соли Щепотка

разрыхлителя Чайная ложка

Начинка:

куриной грудки 200 граммов

Луковица

Помидор

сыра 80 граммов

Яйцо

молока 80 мл

соли Щепотка

перца Щепотка

специи - болгарской шарена-соли Щепотка

Для подачи:

Бокал сухого розового вина (или любого другого на ваш вкус)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Растопить сливочное масло.

Просеять муку, добавить в неё соль и разрыхлитель. Разбить туда же яйцо. Вылить растопленное масло.

Замесить тесто. Сформировать шар и отправить его в морозилку на полчаса.

Нарезать курицу крупными кусочками (2 - 3 см). Обжарить.

Нарезать лук соломкой. Когда курица почти готова, подвинуть её на сковородке и положить обжариваться лук.

Нарезать помидор половинками кружочков.

Натереть на тёрке сыр.

Приготовить заливку: разбить в миску яйцо, добавить молоко, соль, перец и специи. Мне очень нравится добавлять в киши болгарскую шарена-соль. Мне её привозит подруга, которая там живёт, так что где купить это ароматное чудо в Москве, я не знаю. Всё тщательно перемешать.

Достать тесто из морозилки. Разломить пополам и распределить по дну формы для выпечки. Вторую половину выложить бортиком.

На тесто выложить курицу и обжаренный лук. Вылить половину заливки. Насыпать сыр. Вылить вторую половину заливки. Выложить сверху помидор.

Выпекать в духовке 30 минут.

Немного остудить и подавать на стол.