Соус к мясу из красной смородины

Name: Соус к мясу из красной смородины
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 7 баночек по 300 мл
Ingredients: Красная смородина; гр Сахар; гр Соль; Чеснок; гр Молотый кориандр; гр Хмели-сунели; гр Порошок имбиря; горошин Душистый перец; горошин Чёрный перец; лаврового листа; стол ложки Уксус 9%

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Лариса Кезик

Здравствуйте! Я приготовила вчера соус из красной смородины. Попробовала, показалось, что очень острый, похож на аджику.

Добавить
фотоотзыв

Автор Юлия ✈

Отлично подходит как для стейков так и для рыбы. Вкусно с этим соусом запекать мясо в...

2часа

7 баночек по 300 мл

Ингредиенты

Красная смородина 1 кг
гр Сахар 250
гр Соль 20
Чеснок 5 зубчиков
гр Молотый кориандр 10
гр Хмели-сунели 10
гр Порошок имбиря 15-20
горошин Душистый перец 10
горошин Чёрный перец 15
лаврового листа 3 листа
стол ложки Уксус 9% 3

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Смородину перебираем, моем, откидываем на дуршлаг, даём стечь воде. Далее толкушкой или блендером перетираем смородину. После переливаем в глубокую емкость, добавляем туда все ингредиенты - чеснок (рубим мелко или через пресс), все специи, соль, сахар, ставим на огонь.

Доводим до кипения и на медленном огне варим соус 20 минут, он должен немного загустеть. Банки и крышки стерилизуем любым для вас понравившемся и привычным способом. После разливаем соус по банкам и ставим остывать при комнатной температуре. Хранить соус в холодильнике. Если не в холодильнике, просто при комнатной температуре, то обязательно добавляем 1 стол ложку уксуса 9%.