Сочная фаршированная грудка

Для начала промываем грудки и заливаем их молоком. Подсаливаем молоко и убираем минимум на 3 часа (я убираю в ночь) в холодильник. Молоко сделает мясо сочным, нежным и оно буквально будет таять во рту.

Грудки промариновались. Достаем их. Молоко нам не понадобится. Выливаем его.

На каждую грудку у нас уйдёт по 1 пластику ветчины (у меня ветчина круглая, я отрезаю тонкий круглый пластик и делю его пополам) и 3 пластика сыра. Вы можете заменить сыр на плавленый сырок "Дружба".

Яйца взбиваем с солью в отдельной миске. Отдельно насыпаем панировочные сухари.

Делаем в середине грудки надрез по ширине вашей ветчины и сыра (чтобы они туда влезли). Надрезаем грудку не насквозь. Чтобы получился кармашек и сыр из грудки не вытек.

Окунаем грудку в яйцо. Затем обваливаем в сухарях. Укладываем в форму смазанную маслом. В кармашек вкладываем веером сыр, ветчина, сыр, ветчина, сыр. Так поступаем со всеми грудками.

Отправляем в разогретую до 200° духовку на 30 минут.

Затем достаем. Посыпаем тертым сыром и снова на 15 минут в духовку. Кушаем горячими.