Русская кухня Вареники

Вареники с творогом

Name: Вареники с творогом
Ingredients: Тесто; кипятка; масло растительное; водки; яйцо; соли; муки; Начинка; творога; сметаны; зелень (укроп, зеленый лук); соль, зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Кошукова(Шубина)✈

#украина #отпуск Вареники-это флагман украинской кухни. Благодаря креативности и...

Ингредиенты

Тесто
кипятка 200 гр (1 стакан)
масло растительное 30 гр (2 ст. л.)
водки 15 гр (1 ст. л.)
яйцо 1 шт
соли 1 ч л
муки 500 г. (3 стакана)
Начинка
творога 500 гр
сметаны 1 ст.л.
зелень (укроп, зеленый лук) 1 пуч.
соль, зелень По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Этот рецепт теста взяла давно на страницах интернета. С ним хорошо готовить и манты и пельмени. В стакан с кипятком добавляем растительное масло, водку, соль и перемешиваем. Быстро всё выливаем в муку. Замешиваем ложкой, добавляем яйцо. Продолжаем замешивать рукой. Продолжаем вымешивать на столе. Убираем тесто в целлофановый пакет на полчаса расстояться. Нарезаем мелко зелень (лук, укроп).

А пока есть время, займемся начинкой. Чуть-чуть усовершенствуем наполнитель, чтобы он был немного нежнее и не высыпался при откусывании. Добавляем сметану и мелко порезанную зелень, подсаливаем. Всё пробиваем блендером.

Лепим вареники. Каждая хозяйка имеет свой опыт лепки. Берем тесто, раскатываем его колбаской-2,5 см. Нарезаем кусочки,из которых раскатываем кружочки, толщиной-2-2,5 мм. На каждый кружок кладем начинку, в зависимости от размера вареника. Тщательно защипываем края.

Вода кипит, добавляем соли, выкладываем вареники. Доводим до кипения и варим 5-7 минут. Вареники готовы. Вкусные,сытные, красивые варенички на столе. Приятного аппетита!!!