Вареники с медово - маковой начинкой

Name: Вареники с медово - маковой начинкой
Ingredients: мака; мёда; кедровых орехов; Для теста:; яйцо; молока; мяты; соли; сахара; Примерно 2 стакана муки; растительного масла; крахмала

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Валерьевна

Пробовали вы когда-нибудь такие десертные вареники? Если нет, то нужно обязательно сей...

Ингредиенты

мака 100 г

мёда 50 г

кедровых орехов 2 ст. ложки

Для теста:

яйцо 1

молока 150 мл

мяты 5-6 листьев

соли 1/3 ч. ложки

сахара 1/2 ч. ложки

Примерно 2 стакана муки

растительного масла 2 ст. ложки

крахмала 2-3 ст. ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мак нужно залить кипятком, оставить на 15 минут, после просушить на салфетке.

Пока мак распаривается и сушится, можно заняться тестом. Молоко для теста первым делом поварить 5-7 минут с добавлением листьев мяты. После добавить масло, соль, сахар, муку - замесить мягкое эластичное тесто. И пусть оно полежит под плёнкой минут 20.

Мёд, даже если он свежекупленный или только что собранный, немного согреть, добавить мак, орешки и размять толкушкой в единую массу.

Тесто для вареников раскатывать не очень тонко, с учётом начинки. При лепке вареников обязательно добавлять между пластиной теста и начинкой немного крахмала. Так сладкая кашеобразная начинка сохранится внутри, не вытечет при варке.

Отваривать вареники в кипящей подсоленной воде в течение 10 минут после закипания. Подавать со сметаной, кремом, соусом, но самый вкусный вариант - с натуральным густым йогуртом.