Русская кухня Вареники

Несладкие ленивые вареники с томатным соусом

Несладкие ленивые вареники с томатным соусом

Name: Несладкие ленивые вареники с томатным соусом
Yield: 3 порции
Ingredients: Творог; Мука; Яйцо; Укроп свежий (замороженный); Для соуса:; Помидоры свежие; Лук репчатый; Чеснок; Мускатный орех; Масло растительное (для жарки); Соль; Перец чёрный молотый; Для подачи (по желанию):; Лук зелёный

Рецепт с фото пошаговый

Автор Valentina/PO

🙋‍♀️ Всем приветик! Ленивые вареники с томатным соусом - звучит довольно необычно....

3 порции

Ингредиенты

Творог 250 г
Мука 80 г
Яйцо 1 шт
Укроп свежий (замороженный) 20 г (10-12 веточек)
Для соуса:
Помидоры свежие 300 г
Лук репчатый 150 г
Чеснок 2 зубчика
Мускатный орех 1/2 ч. ложки
Масло растительное (для жарки) 30 мл (2 ст. ложки)
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Для подачи (по желанию):
Лук зелёный 5-10 г (4-5 шт.)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В миске соединяем творог, яйцо и муку. Перемешиваем.

Добавляем соль и чёрный молотый перец, мелко нарубленный укроп.

Замешиваем тесто.

Репчатый лук очищаем и нарезаем полукольцами.

Чеснок очищаем и мелко рубим ножом.

На помидорах делаем надрезы, заливаем кипятком и ждём 1-2 минуты. Затем достаём помидоры, промываем холодной водой и снимаем с них кожицу.

Нарезаем очищенные помидоры небольшими кусочками и измельчаем.

В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем нарезанный лук и, периодически помешивая, обжариваем на минимальном огне примерно 7-10 минут, до лёгкой золотистости.

Затем добавляем чеснок. Перемешиваем и обжариваем примерно 1 минуту.

Добавляем мускатный орех, чёрный молотый перец и соль.

Вливаем в сковороду измельчённые томаты и перемешиваем.

Периодически помешивая, готовим на огне чуть ниже среднего около 7 минут. После того как соус загустеет, убираем сковороду с огня.

Из теста скатываем колбаску толщиной примерно 2-3 см. Колбаску разрезаем ножом на кусочки толщиной около 2 см.

В кастрюлю наливаем около 1-2 л воды, добавляем 1-2 щепотки соли, ставим на максимальный нагрев и доводим до кипения. Выкладываем заготовки вареников в кипящую воду и перемешиваем.