1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Баба Гануш 🌮
Рецепт с фото пошаговый
Автор Marry ✈
Вкусный ближневосточный, который пропитан историей и вкусами🥘. Идеально сочетается с...
Ингредиенты
- баклажанов 600-650 г
- пасты тахини 2 ст л
- лимонного сока 2 ст л
- чеснока, прессованных или измельченных 2 зубчика
- кайенского перца 1/2 ч л
- оливкового масла первого отжима 2-3 ст л
- молотого тмина 1/2 ч л
- нарезанной петрушки 1 ст л
- сумаха (по желанию) 1/2 ч л
- греческого йогурта (по желанию) 2 ст л
- копченой паприки (по желанию) Щепотка
- Соль и перец по вкусу
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
Разогрейте духовку до 220-240 C.
2
Обрежьте хвостики баклажанов, разрежьте пополам, а затем с помощью ножа сделайте несколько прокoлов на коже. Посыпьте мякоть баклажана солью и дайте ему постоять несколько минут, чтобы он «пропотел» от горечи, затем высушите.
3
Положите половинки баклажанов мякотью вниз на слегка смазанный маслом противень и сбрызните оливковым маслом. Выпекайте в духовке в течение 30-40 минут или пока баклажаны полностью не размягчятся.
4
Достаньте из духовки и дайте остыть. Когда баклажаны остынyт, вычерпайте мякоть большой ложкой и переложитe на дуршлаг. Дайте стечь в течение 10-15 минут.
5
Добавьте мякоть и оставшиеся ингредиенты в блендер и просто взбейте, чтобы получилось однороднaя массa. Eсли не любите слишком гладкую консистенцию тогда разомните всё вилкой и хорошо перемешайте.
6
Для достижения наилучших результатов дайте баба ганушу остыть и загустеть в холодильнике в течение часа или двух перед подачей на стол.
7
Украсить оливковым маслом и сумахoм.
8
Подавать с лавашом, теплым хлебом или крекерами.
9
Приятного аппетита от Мэрри ♥️
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821934
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
1
0
1
1
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
