Дрожжевой пирог с фруктами

Ставим опару, соль, сахар, дрожжи, кефир размешать, накрыть, даем дрожжам "ожить". Далее вбиваем яйца, венчиком размешиваем до однородности, добавляем сметану или же масло, мягкое, комнатной температуры, соду, ванилин. Далее постепенно добавляем просеянную муку, тесто очень слабое получается, поэтому продолжайте размешивать венчиком. Полученное тесто накрываем,примерно 1,5 -2 часа.

Форму застелите пергаментом и выкладывайте тесто. Пока тесто поднимается в форме, подготавливаем фрукты. Моем, очищаем, нарезаем. Подготовленные фрукты выкладываем на тесто, как показано на фото. ***по рецепту выкладываем фрукты поверх теста, сверху натереть масло и посыпать сахаром. Я же приготовила штрейзель. В небольшую миску насыпала 50 гр сахара 40 гр сливочного масла (на терке и муку (сколько возьмет) мука, сахар и масло-растираем в крошку..

Поверх фруктов равномерно посыпаем штрейзель. Ставим в духовку и запекаем в прогретой духовке при температуре 180 градусов 35-40 минут. Всем приятного аппетита. Ваша Светлана.