Овощи с сосисками запечённые в духовке

Name: Овощи с сосисками запечённые в духовке
Ingredients: картофеля; моркови 🥕; белый корень (пастернак); средних луковиц; баклажана🍆; кабачков; сосисок; чеснока; Приправа для картофеля, перец; Заливка:; сметаны; соли; воды; сыра; зелёного лука

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения Чуприна

У меня большая семья, поэтому готовлю большими порциями. Вы можете регулировать...

Ингредиенты

картофеля 8-10 шт.
моркови 🥕 2
белый корень (пастернак) 1 шт.
средних луковиц 4
баклажана🍆 4
кабачков 4-5 шт.
сосисок 10 шт.
чеснока 4 зубчика
Приправа для картофеля, перец по вкусу
Заливка:
сметаны 250-300 гр
соли 2 ч.л.
воды 1 л
сыра 150 гр
зелёного лука 30 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Все овощи почистить, помыть и нарезать крупными кубиками. Баклажаны посыпать солью и оставить на 20 мин. Сосиски нарезать кружочками. Чеснок измельчить ножом или натереть на мелкой тёрке.

Морковь и белый корень обжарить на сковороде с растительным маслом 4-5 минут. Добавить лук и поджарить ещё 3 минуты.Высыпать в глубокую чашку.

На этой же сковороде обжарить картофель с чесноком 5 минут. Добавить приправу для картофеля. Хорошо перемешать и выложить в чашку с обжаренными овощами.

Баклажаны промыть и немного просушить. Обжарить вместе с кабачками и сосисками минут 5. Выложить в чашку с остальным ингредиентами и хорошо всё перемешать.

Сметану смешать с водой и добавить соль. Хорошо перемешать, чтобы соль растворилась. Можно добавить смесь перцев, итальянские травы.

Все овощи выложить в форму для запекания (у меня 37×30 см и глубина 7 см) и залить соусом.

Запекать при 180 градусах 40 - 50 минут. Всё зависит от духовки.

Зелёный лук мелко нарезать, сыр натереть на тёрке.

Когда овощи будут готовы, посыпать тёртым сыром и зелёным луком и отправить в духовку ещё на 5 минут.

Приятного аппетита!!!