Печенье «Брауни»

Шоколад и масло растопить на водяной бане и вымешать до тягучей равномерной массы. Можно растопить в микроволновке выставляя на 5-10 секунд в промежутках помешивая и следить, чтоб масса не перегрелась. Отставляем растопленный шоколад в сторону, чтоб он немного остыл.

Сахар взбиваем с яйцом на высокой скорости 10-15 мин.до образовании устойчивых белых пиков. Сюда же добавляем муку с разрыхлителем и вымешиваем аккуратно лопаткой. Следом вводим в тесто шоколадную массу и ещё раз хорошо все вымешиваем.

Поместить тесто в кондитерский мешок и нанести на пергаментную бумагу выстеленную на противень формируя форму размером в грецкий орех. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180* 7-12 мин.

Тесто можно выложить при помощи столовой ложки или руками формируя шарики. * После выпекание печенье оставить остыть на противне, так оно лучше отойдёт от пергаментной бумаги. * Чтоб печенье оставалось в середине мягким, поместите его в банку с крышкой.