Лечо

Name: Лечо
Yield: 1,8 литра
Ingredients: помидоры; болгарский перец; морковь; лук репчатый; сахар; масло подсолнечное; соль; 9% уксус; лавровый лист; горошин душистый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана Васильева ✈️

Любимая всей семьёй добавка к гарниру. #заготовки2020

1,8 литра

Ингредиенты

помидоры 1 кг

болгарский перец 1 кг

морковь 0,4 кг

лук репчатый 0,4 кг

сахар 100 грамм

масло подсолнечное 100 грамм

соль 1 ст.л.

9% уксус 2 ст.л.

лавровый лист 2 шт

горошин душистый перец 5

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Помидоры помыть и пропустить через блендер/мясорубку. В латке смешать с сахаром, солью, добавить лавровый лист, душистый перец, довести до кипения, на среднем огне при постоянном помешивании кипятить 15-20 минут, вынуть лавровый лист.

Почистить и порезать лук, сложить в сковороду в разогретое масло, помешивая на среднем огне довести до прозрачного состояния. Добавить порезанную соломкой морковь, помешивая довести до готовности.

Помыть, почистить и порезать перец, сложить вместе с морковью и луком в томатную смесь. Под крышкой довести до кипения, снять крышку и кипятить 20 минут помешивая.

Добавить уксус, быстро перемешать, подержать под крышкой пару минут.

Разлить по банкам, закатать, перевернуть и накрыть пледом до остывания.

...