Русская кухня Завтрак

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Творожная запеканка

Name: Творожная запеканка
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Основа; Рисовая мука; Пшеничная цельнозерновая; Яйца куриные; Сливочное масло; Заменитель сахара; Разрыхлитель; Молоко; Творожный слой; Рикотта; Мягкий творог; Яйца куриные; Кукурузный крахмал; Заменитель сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Flask_pie

Сегодня я предлагаю приготовить порционные творожные запеканки. Они станут чудесным...

1 час 40 мин

6 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

197

0 %

Белки

11 г

*0 %

Жиры11 г

0 %

Углеводы

16 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

99 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Основа
Рисовая мука 30 г
Пшеничная цельнозерновая 30 г
Яйца куриные 35 г
Сливочное масло 7 г
Заменитель сахара 4 г
Разрыхлитель 2 г
Молоко 80 мл
Творожный слой
Рикотта 210 г
Мягкий творог 120 г
Яйца куриные 60 г
Кукурузный крахмал 10 г
Заменитель сахара 6 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для приготовления основы смешивают все сухие ингредиенты, затем добавляют яйцо и растопленное масло. Замешивают эластичное тесто, оборачивают в пленку и убирают в холодильник на 30–40 минут. Раскатывают между двумя слоями пергамента и вырезают небольшие заготовки.

Выпекают при 175°C 10–15 минут.

Для творожной части соединяют рикотту, творог, яйцо и подсластитель. Не взбивают!

Добавляют крахмал и аккуратно перемешивают.

Подготовленное печенье измельчают в крошку, вливают молоко и вымешивают до получения липкой массы.

Выкладывают на дно формочек и, при желании, конструируют бортики. Воздушную часть распределяют поверх основы.

Сооружают в духовом шкафу водяную баню (устанавливают на нижний ярус противень и заливают в него воду) и выпекают при 150°C 40–45 минут. Получившиеся запеканки не достают из духовки еще 20–25 минут, после чего убирают в холодильник для стабилизации (лучше на ночь). Украшают по желанию.

...