Котлеты в духовке

Пока подготавливаются ингредиенты, замачиваем хлеб. Можно в воде или молоке. Достаточно буквально 5 минут. Хлеб отжимаем.

Свинину, лук, чеснок и хлеб пропускаем на мясорубке.

Добавляем яйцо, соль, черный молотый перец и тщательно вымешиваем фарш.

Лепим котлеты. Средний вес котлеты 70-80 грамм. У меня получилось 18 котлет.

Форму для запекания застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом. Выкладываем котлеты и наливаем немного воды, чтобы котлеты были сочными.

Духовку разогреваем до 180 градусов, режим "Верх-низ". Запекаем примерно один час. В конце на 5-7 минут включаем режим "Гриль" и увеличиваем температуру до 200 градусов. Зарумяниваем котлеты.