Свинина с овощами в кисло-сладком соусе

Name: Свинина с овощами в кисло-сладком соусе
Yield: 6 порций
Ingredients: Свинина вырезка; Морковь; Перец болгарский; Цукини; Чеснок; ст.л Соевый соус; ст.л Сахар; ст.л Вода; ст.л Уксус 9%; ст.л Крахмал; по вкусу Соль; Растительное масло; Корень имбиря - величиной с грецкий орех; Перец острый; Кунжут

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Veronika Androsova

Очень хороший рецепт. Приготовила уже второй раз , всем понравилось ).

Добавить
фотоотзыв

Автор Анастасия ✈️

1 ч

6 порций

Ингредиенты

Свинина вырезка 800 г

Морковь 1-2 шт

Перец болгарский 2 шт

Цукини 1 шт

Чеснок 2-3 зубчика

ст.л Соевый соус 4

ст.л Сахар 3

ст.л Вода 8

ст.л Уксус 9% 2

ст.л Крахмал 2

по вкусу Соль

Растительное масло

Корень имбиря - величиной с грецкий орех

Перец острый 1 шт

Кунжут

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо нарезаем поперёк волокон тонкими пластинами по 3-4 мм, затем режем на кусочки.

В большой чаше маринуем мясо с 2-мя ст.л. соевого соуса и мелко нарубленным чесноком. Убираем в холодильник на 30 мин.

Сладкий перец нарезаем небольшими квадратиками. Цукини нужно очистить от семечек (по желанию) и нарезать на тоненькие четвертинки. Морковь порезать тонкими полу-кружочками. Имбирь и острый перец режем мелкой соломкой.

Готовим соус. Соединяем ингредиенты в следующей последовательности: в сахар влить воду, уксус, соевый соус, размешать до растворения сахара. Добавляем крахмал, перемешиваем.

На нагретой с маслом сковороде обжариваем морковь до золотистого цвета.

Добавляем сладкий перец и имбирь, обжариваем до мягкости. Добавляем цукини, обжариваем еще 5 минут. Слегка солим овощи.

Перекладываем овощи в другую посуду. Переходим к мясу. На этой же сковороде обжариваем мясо до золотистой корочки.

Когда мясо подрумянится, возвращаем в сковородку овощи, добавляем острый перец и обжариваем еще минут 5.

Вливаем в мясо соус. Когда он начнёт густеть, сразу снимаем с огня. Если соус получится слишком густой, можно добавить немножко тёплой воды. Пробуем, досаливаем, если нужно. Посыпаем кунжутом.