Желейный тортик 🍒

Name: Желейный тортик 🍒
Ingredients: Ягоды свежие любые, у меня вишня; сахара; Желатин; Сахар ванильный; Вода кипяченая; сметана; вишневого желе

Рецепт с фото пошаговый

Автор Рататуй Тимурович

Очень вкусный, лёгкий десерт с ягодами - нежный и яркий желейный торт без выпечки.

Ингредиенты

Ягоды свежие любые, у меня вишня 1 стакан
сахара 100 гр
Желатин 10 гр
Сахар ванильный 1 ч. ложка
Вода кипяченая 130 мл
сметана 400 гр
вишневого желе Пакетик

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Сперва желатин заливают холодной кипяченой водой (на 10 г желатина - 80-100 мл воды). Желатин оставляют для набухания на 40-60 минут. Быстрорастворимый желатин набухает примерно за 10-15 минут. Набухший желатин нагревают, помешивая, на малом огне,до тех пор, пока желатин полностью не растворится.

При необходимости, желатин процеживают. Затем сахар нужно насыпать в кастрюлю, добавить примерно 30 г (2 ст. ложки) воды, перемешать. Потом нагревать 3-4 минуты на среднем огне, помешивая, до полного растворения сахара. Остудить. В густой сахарный сироп добавляют сметану, ванильный сахар. Хорошо перемешивают (можно взбить миксером). Вливают в сметану (она не должна быть холодной) растворенный и процеженный желатин. Все тщательно перемешивают до однородности.

Желе из сметаны делим на 2 части, и во вторую добавляем какао-порошок. Наливаем в емкость или форму разъёмную первый слой и помешаем в холодильник на несколько часов. Когда застынет первый слой - наливаем второй шоколадный и отправляем в холодильник. Далее делаем сами вишнёвое желе (последний слой), либо разводим пакетик готового, при зашивании его в ёмкость добавляем ягоды, ставим в холодильник для полного застывания.