Тарталетки с франжипаном

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ⤵️ 1. Сначала готовим тесто. Масло взбиваем с сахарной пудрой до полного растворения пудры. По одному добавляем желтки, мешаем на высоких скоростях, после чего добавляем муку. Тесто получается очень приятным и эластичным. Собираем в шар, заворачиваем в пищевую пленку и ставим в холодильник на 2 часа.

2. Для крема - масло и сахарную пудру хорошо растираем. Добавляем по одной яйца и хорошо взбиваем. Добавляем миндальную муку, ванильный экстракт и ром. Закрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 2 часа.

3. Тесто после двух часов делим на 6 - 8 частей (в зависимости от диаметра формочек) раскатываем в пласт толщиной в 0,5 см и выкладываем в форму. Заранее положите в форму под тесто полоску пергамента, чтобы легко достать тарталетки, (лайфхак от автора😉). Вилкой делаем пару проколов и ставим в морозильник ещё на полчаса.

4. Достаём формочки из морозильника, наполняем кремом, ниже бортиков 5-6 мм, украшаем сливами или другими фруктами или ягодами, и ставим запекаться в заранее разогретую до 200 гр духовку и сразу снижаем температуру до 180 гр, выпекаем 5 мин, потом снижаем до 170 гр. и дальше выпекаем 20-25 мин. ⠀

@asmiktovmasyan мой Инстаграм. Все видео рецепты там 👆🏼

📌100 гр продукта содержит ~302ккал 📌С/С готового продукта ~570₽ 📌Сложность приготовления -🟢