Русская кухня Голубцы

Голубцы в духовке

Name: Голубцы в духовке
Ingredients: средний кочан капусты; фарша свинины; луковицы; моркови; риса; томатного соуса; сахара; зелени; Соль, перец, сушёный чеснок; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария Касапская

Предлагаю рецепт приготовления голубцов в духовке. Голубцы получаются очень вкусные. ❤

Ингредиенты

средний кочан капусты 1
фарша свинины 500 г
луковицы 2
моркови 3
риса 1/2 стакана
томатного соуса 100 г
сахара 1 ч. л
зелени 1 пучок
Соль, перец, сушёный чеснок по вкусу
растительное масло 100 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рис залить кипятком, накрыть крышкой и оставить пропариваться до остывания.

Подготовить капусту. Вырезать кочерыжку и опустить кочан в кипящую воду. В процессе варки отделить листья от вилка и вытащить из кастрюли. По средине каждого листа срезать утолщенную часть, если лист большой то разрезать его пополам.

Приготовить зажарку. Налить на сковороду растительное масло и обжарить лук порезанный кубиком до полуготовности. Затем положить морковь натёртую на крупной терке и прожарить до готовности, положить томатный соус, сахар и соль. Подержать помешивая на огне пол минуты. Разделить зажарку на 2 части (одна часть пойдёт в фарш) а в другую которая осталась на сковороде налить 1,5 стакана воды и довести до кипения.

В фарш положить пропаренный рис слив из него воду, зажарку, мелко порубленную зелень, перец, соль, сушёный чеснок и хорошо перемешать.

Из подготовленных листьев и фарша сформировать голубцы, уложить в сотейник, залить подготовленной зажаркой, накрыть крышкой и отправить в разогретую духовку до 185 градусов на 1 час. Проверяйте блюдо на готовить поскольку духовки у всех разные.