Яркий рулет из кабачков

Name: Яркий рулет из кабачков
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Ingredients: ДЛЯ ОСНОВЫ РУЛЕТА:; Кабачки 1 шт (300 г); Соевый соус; мука; яйца; соли; ДЛЯ НАЧИНКИ:; творог; морковка свежая; чеснок; зелени (петрушки и укропа); сметана; Перец чёрный, соль по вкусу; Масло растительное- для смазывание

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александра Рямзина

2 ч. 30 мин

Ингредиенты

ДЛЯ ОСНОВЫ РУЛЕТА:
Кабачки 1 шт (300 г) 1 шт (300 г)
Соевый соус 2 ст. л.
мука 80 г
яйца 6 шт.
соли 1 щеп.
ДЛЯ НАЧИНКИ:
творог 350 г
морковка свежая 100 г
чеснок 2 зуб.
зелени (петрушки и укропа) 1 пуч.
сметана 1 ст. л.
Перец чёрный, соль по вкусу по вкусу
Масло растительное- для смазывание

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кабачок мою и нарезаю на тонкие кольца.

Перекладываю кольца кабачков в глубокую миску, заливаю соевым соусом, перемешиваю и пока оставляю.

Морковь натираю на крупной тёрке. В глубокую миску перекладываю морковь и добавляю к ней творог. Мелко нарезаю петрушку и укроп и добавляю к творогу и моркови.

Выдавливаю через пресс чеснок, солю и перчу по вкусу. Добавляю сметану и перемешиваю. Начинка готова.

В глубокую миску разбиваю яйца, немного солю. Взбиваю миксером примерно одну минуту. Получается пышная яичная масса. Вымешиваю силиконовой лопаткой муку.

Противень застилаю бумагой для выпечки. Немного смажу маслом. С кабачков я слила жидкость, немного их отжала и выкладываю в один слой на противень. Заливаю тестом и равномерно его распределяю по всем кабачкам.

Ставлю в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Прошло 10 минут, основа готова, даю её немного остыть до комнатной температуры.

Выкладываю на основу для рулета начинку и равномерно ее распределяю. С одной стороны оставляю два сантиметра без начинки, чтобы было удобно рулет закрутить. Заворачиваю рулет. Укладываю рулет в пленку швом вниз, убираем в холодильник хотя бы на 30 минут. Рулет хорошо пропитается и будет отлично держать форму.

Время прошло, достаю рулет и разрезаю. Вот такой он красивый получается.

...