Свиная рулька в маринаде запеченная в рукаве

Рульку обмыть и шкурку слегка поскоблить.

Чеснок нарезать пластинками.

В рульке сделать тонким ножом углубления и начинить пластинками чеснока всю рульку. С открытой стороны, где мясо прорезать с 2-х сторон карманы по длине.

Готовим маринад: соединить соевый соус, майонез, растительное масло, уксус, горчицу в зернах и приправу тщательно перемешать.

Маринад вводим в кармашки по длине вовнутрь и натираем сверху этим маринадом.

Помещаем в глубокую чашку и накрываем. Убираем на сутки или на 4-5 часов в холодное место.

Поместить в рукав, клипсами зафиксировать края.

В форму, в которой будем запекать влить 2 стакана теплой воды и поместить рукав с рулькой в форму.

Поставить в разогретую духовку до 180 градусов запекать 2 часа. Следить за тем, чтобы вода в форме была на протяжении 2-х часов, если испарилась доливать.

По истечении 2-х часов пакет разрезать, полить соком, который выделился и запекать 15 минут для аппетитной корочки. Чтобы проверить готова ли рулька ее необходимо проткнуть. Если из рульки будет вытекать прозрачный сок она готова.