Рулет из индейки с курагой и розмарином

Берем грудку индейки, разрезаем ее пополам, слегка отбиваем с двух сторон, солим, перчим. Курагу (примерно 100 гр. возможно потребуется меньше или больше) промываем, сушим, режем либо кубиками либо полосками и укладываем в один слой по всей поверхности индейки отступая по краям на 1,5 см.

Сверху посыпаем розмарином, сворачиваем в рулетик.

Теперь берем кетчуп, добавляем итальянские травы, 1 ч.л меда, немного перца, смешиваем до однородности. Обмазываем соусом рулет. Духовку нагреваем до 180 С°, затем ставим рулет на 55 минут. Готовность определяем по золотистой корочке. Подаем к столу.