Картофельные гнёздышки 🥰

Name: Картофельные гнёздышки 🥰
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Для гнёздышек; картофеля; сливочного масла; куриное яйцо; кукурузного крахмала; Соль, перец; Начинка:; шампиньонов; кокосового масла; репчатого лука; куриного филе; сыра твёрдого; натурального йогурта; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Misshichok

Готовим самую настоящую вкусняшку на ужин или обед) КБЖУ на 100 г: 134/6/8,7/10,3

01:30 минут

4 порции

Ингредиенты

Для гнёздышек
картофеля 600 г
сливочного масла 75 г
куриное яйцо 1
кукурузного крахмала 20 г
Соль, перец по вкусу
Начинка:
шампиньонов 200 г
кокосового масла 10 г
репчатого лука 75 г
куриного филе 200 г
сыра твёрдого 80 г
натурального йогурта 120 г
Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Картофель очистить от кожуры и поставить вариться до готовности;

Пока картофель варится, приготовим начинку: мелко рубим лук и обжариваем его ~ 3-5 минут на масле;

Затем мелко нарезаем грибы и добавляем к луку, обжариваем ещё минут 10 на среднем огне;

Куриное филе прокрутить в мясорубке и добавить обжариваться к луку и грибам, посолить, поперчить и обжарить до готовности фарша;

Готовую начинку остудить и заправить йогуртом;

Когда картофель сварится, сливаем с него воду, добавляем масло и разминаем в пюре;

Затем в пюре добавляем яйцо, крахмал, соль, перец и можно также добавить приправы для картофеля (продаются в магазинах) и все хорошенько замешиваем;

Далее из пюре формируем шарики (у меня получилось 8 штучек) выкладываем их на застеленный пергаментом противень и с помощью стакана формируем гнездышко;

Затем в каждое гнездышко выкладываем нашу начинку и ставим запекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут до румянца;

В это время натираем сыр на терке и после 20 минут запекания, достаём гнёздышки из духовки посыпаем сыром и отправляем запекаться ещё на 7-10 минут, пока сыр не расплавится;

Всем приятного аппетита!😋