Выпечка Булочки

Булочки с кокосовой стружкой

Name: Булочки с кокосовой стружкой
Ingredients: муки; сахара; масло сливочное; яйца; соли; дрожжи пресованные; кокосовая стружка; сахар ванильный; Для начинки:; молоко; кокосовой стружки; масло сливочное; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария Касапская

#премиябыстровкусно Попробуйте приготовить булочки с кокосовой стружкой. Эти булочки...

Ингредиенты

муки 550 г

сахара 100 г

масло сливочное 50 г

яйца 2

соли 1 г

дрожжи пресованные 25 г

кокосовая стружка 100 г

сахар ванильный 11 г

Для начинки:

молоко 100 мл

кокосовой стружки 100 г

масло сливочное 30 г

сахара 3 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Молоко нагреть до 35 - 40 градусов, всыпать 1 ст. л. сахара из общего количества указанного в рецепте, дрожжи и оставить минут на 15 для активации дрожжей.

Муку просеять и отправить в дежу миксера. Добавить сахар, соль, кокосовую стружку, размягчённое сливочное масло и молочно-дрожжевую смесь. С помощью насадки "крюк" замесить тесто, накрыть дежу пищевой плёнкой и поставить в тёплое место для расстойки.

Когда тесто увеличится в объёме, обмять и можно приступать к формированию булочек. Форма булочек может быть совершенно разной формы в зависимости от вашего предпочтения. Часть булочек я сделала в виде рулетиков, а часть просто круглыми.

Пока тесто расстаивается нужно приготовить начинку для булочек. Молоко вскипятить и снять с огня, добавить кокосовую стружку, сахар и сливочное масло и размешать. Когда масса остынет, можно приступать к формированию булочек.

После того как булочки сформированы поставить их на расстойку на 20 минут, после чего смазать желтком и отправить в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов 20 - 25 минут.