Суп Шурпа

Name: Суп Шурпа
Ingredients: Говядина или баранина; #картофель; лук, нарезанный кубиком; морковь, 🥕 нарезанная крупная соломкой; болгарский перец 🌶; Помидор; Томатная паста; Чеснок; Соль, перец; Зелень для подачи; Масло для обжарки; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Новосёлова

#премияпервыеблюда Шурпа – восточное блюдо, но разновидностей его столько, что...

Ингредиенты

Говядина или баранина 400 г

#картофель 6-8 штучек

лук, нарезанный кубиком 2 шт

морковь, 🥕 нарезанная крупная соломкой 1

болгарский перец 🌶

Помидор

Томатная паста

Чеснок

Соль, перец

Зелень для подачи

Масло для обжарки

Вода

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В казан (можно и на обычной сковороде) на масле обжариваем лук, как только он начнёт становиться мягким, добавляем нарезанное мясо 🥩, нарезка должна быть крупная. Обжариваем хорошо мясо.

Добавляем морковь. Как только морковь начнёт становиться мягкой добавляем болгарский перец, помидор, томатную пасту, соль, перец и наливаем воду, чтоб овощи чуть покрывались водой. Тушим минут 20.

⚡ В конце добавляем крупно нарезанный картофель 🥔. Ещё добавляем воды, чтобы покрывало суп. Под крышкой тушим до готовности картофеля. В конце добавляем мелко рубленый #чеснок. И даём настояться. Подавать с зеленью. 🔥 Нарезка овощей и мяса должна быть крупной.

...