Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Эклеры домашние с заварным кремом

Name: Эклеры домашние с заварным кремом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: Не менее 13 штук
Ingredients: Тесто; Муки; Воды; Масла; Соли; Яйца; Крем; Тёплого молока; Сахара; Яйца; Муки; Сливочного масла; Ванилин (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Николай @nickku

Очень вкусные, крем во рту тает. Готовится легко и быстро, подходит для тех, у кого...

30 минут

Не менее 13 штук

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

351

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры19 г

0 %

Углеводы

41 г

0 %

Сахар

21 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

150 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тесто
Муки 200 г
Воды 200 мл
Масла 50 г
Соли 1/4 ч. л.
Яйца 4
Крем
Тёплого молока 2 стак.
Сахара 1 стак.
Яйца 2
Муки 2 ст. л.
Сливочного масла 50 г
Ванилин (по желанию)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

На огне замешиваем воду с маслом и солью.

Доводим до кипения, добавляем муку и быстро замешиваем.

Как только замещали, снимаем и добавляем по одному яйцу. Совет: нужно выкладывать тесто на противень пока оно не остыло.

Разогреваем духовку до 200°C на среднем уровне, намазываем противень маслом, выкладываем эклеры ложками или кондитерским шприцем.

Совет: крем всегда помешивать, чтобы не пригорел. Для заварного (всё делается на огне) крема нам понадобится: I. перемешать 1 стакан сахара и 2 яйца. II. Просеиваем 2 столовые ложки муки. III. Потом 2 стакана тёплого молока, снимаем с огня. IV. Последним действием будет вмешивание 50 грамм сливочного масла, ванилин, накрывание крема пищевой плёнкой. V. Остужаем крем.

За 5 минут до готовности эклеров температуру переключаем до 180°C.

Охлаждаем эклеры и наполняем начинкой.

...