Мясо по-Французски

Мясо разрезаем на равные части, отбиваем и присыпаем специями, солью. Выкладываем мясо в противень смазанный небольшим количеством мала оливы. Сверху выкладываем обжаренные шампиньоны, зелень и помидоры.

Соус: сметана или греческий йогурт(можно 50/50) смешать с любимыми приправами (у меня базилик, орегано, чабер) + выдавить пару долек чеснока. Полить мясо соусом и выпекать в хорошо разогретой на 200 г духовке. 40-50 минут. За 5 минут до готовности положить сыр и отправить обратно в духовку.