Кабачковая запеканка с фаршем

Name: Кабачковая запеканка с фаршем
Ingredients: молодых кабачков; луковица; оливкового масла; небольшой пучок зеленого лука; говяжьего фарша; ч. л мяты; отварные картофелины; петрушки; жирных сливок; соль, перец; сыра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Гогарева

Ингредиенты

молодых кабачков 1 кг

луковица 1

оливкового масла 5 ст. л.

небольшой пучок зеленого лука 1

говяжьего фарша 600 г

ч. л мяты 1/2

отварные картофелины 2

петрушки 1 пучок

жирных сливок 1/4 стакана

соль, перец

сыра 200 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кабачки вымыть, натереть на крупной терке и чуть подсолить. Оставить на 10-15 минут, затем слегка отдать сок.

Лук мелко нарезать. В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук в течение 2-3 минут.

Зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать. Выложить в сковороду, добавить фарш, перемешать и жарить на среднем огне 10 минут.

Отварной картофель очистить и измельчить вилкой. Добавить в сковороду к мясу кабачки, картофель, мяту и петрушку. Тушить 10 минут. Посолить и поперчить.

Разогреть духовку до 180 градусов. Сливки смешать с тертым сыром.

Фарш с овощами выложить в форму, залить смесью сливок и сыра. Запекать около 15 минут до появления золотистой корочки.

...