2 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Шоколадные пряники на кефире
Рецепт с фото пошаговый
Автор Наталия Вертинская
ОЧЕНЬ вкусные, мягкие с пряным ароматом специй и хрустящей корочкой из сахарной...
Ингредиенты
- Кефира 2,5% (или побольше, чем жирнее - тем вкуснее) 250 мл
- Пшеничной муки (у меня 2 сорт) 500-550 г
- Сахара (для этого рецепта не много) 200 г
- Растительного масла без запаха 100 мл
- Ванильного сахара 1 пак.
- Без верха соды, погасить уксусом 1 ч. л.
- Яйцо 1
- Какао 3 ст. л.
- Соли 1 щеп.
- Корицы 0,5 ч. л.
- Молотого имбиря 0,5 ч. л.
- По щепотке кардамона, мускатного ореха, гвоздики душистого перца
- Глазурь:
- Воды 75 г
- Сахара 30 г
Шаги приготовления
16
человек планируют готовить
1
В миску разбиваем куриное яйцо, добавляем сахар и щепотку соли.
2
Взбиваем миксером до посветления в течение минуты.
3
Добавляем какао и продолжаем взбивать миксером до однородности.
4
Добавляем кефир, соду погашенную уксусом, ванильный сахар, специи, растительное масло. Взбиваем до однородности.
5
Добавляем понемногу просеянную муку, тщательно перемешиваем ложкой. Посыпаем постепенно муку. Когда тесто станет по консистенции похожим на пластилин, оно готово. Муки может уйти больше или меньше.
6
Делим тесто на одинаковые кусочки. Примерно по 55 гр. Скатываем из них шарики. Выкладываем на противень смазанный растительным маслом, или застеленный пекарской бумагой.
7
Выпекаем в разогретой духовке при 200°
5 мин. Затем убавить огонь до 170° и выпекать ещё в течение 10 - 15 мин. Ориентируйтесь на свою духовку. Если пересушить - пряники могут быть твёрдыми. Готовые пряники полностью остудить и покрыть глазурью.
8
Глазурь: в сотейнике соединить сахар и воду, довести до кипения. После закипания варить 1-1,5 мин. Горячую глазурь нанести кистью или окунуть пряники в мисочку с глазурью. Вынуть вилкой. После высыхания глазурь перестанет липнуть и местами побелеет.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871572
Эмоции 15
Подарите автору эмоцию!
6
2
3
4
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 5
)
)
)
)
)
