Домашний майонез

В стакан погружного блендера разбиваем яйцо. Свежее. Одно. И к нему в компанию чеснок. По вкусу. Мы чеснок любим, потому 2-3 больших зубчика.

Блендером накрываем и взбиваем. Пусть чеснок измельчиться и яйцо взобьется.

Льем масло. Тут важно. Консистенция. Чем больше масла, тем майонез гуще! И жирнее. Мы в семье любим жиденький. И вот даже спец баночку организовали для него. Так что я масло лью немного. Но достаточно для льющегося майонеза. Тут опытным путем. Налили, взбили посмотрели.

Добавляем вкусовые всякие штуки. Горчицу, соль, перец, сахар. Это основа. Дальше можно играться с пряностями.

И лимонный сок, в самом конце. Ну и все. Дальше хоть в салат, хоть на бутер).