Суп с кислой капустой и голенью индюшки

Подготовить голени. Можно снять кожу. Поставить вариться. Проварить 5 минут в кипящей воде, а затем слить первый бульон. Подготовить 3 ст.л. приправы из овощей и зелени (лук, морковь, помидоры, укроп и соль).

В кастрюлю налить воду, опустить промытые голени и поставить вариться на час. Затем голени вынуть, а в бульон опустить приправу из овощей и квашеную капусту. Варить ещё 30 минут. За 5 минут до конца варки, добавить перец горошком и лавровый лист.

Готовые щи разлить по тарелкам. В каждую ёмкость положить по нескольку кусочков индейки. Приятного аппетита!