🌹 🌹 🌹 Пирог с айвой в виде розы 🌹 🌹 🌹

Помыть и разрезать пополам айву, удалить сердцевину. Используя острый нож, нарезать каждую половинку айвы на тоненькие ломтики. В большую миску с водой и лимонным соком положить нарезанную айву, чтобы не потемнела. В другую миску высыпать и перемешать коричневый сахар, сахарный песок, молотую корицу, молотый мускатный орех, соль. Туда выложить обсушенную бумажным полотенцем айву, всё перемешав. Дать айве постоять 30 минут, чтобы она выпустила сок. Слить сок из айвы.

На слегка присыпанной мукой поверхности для пирога раскатать тесто (см. в моих рецептах или готовое). Форму смазать маслом. Затем выложить круглую форму для пирога раскатанным тестом, загнув края. Начиная с внешнего края, класть нарезанные ломтики айвы в форму кругами, плотно перекрывая кусочки айвы и двигаясь к центру указанной формы. Разогреть электродуховку. Накрыть фольгой пирог, который поставить в эту электродуховку и выпекать в течение 30 - 40 минут или пока айва не станет мягкой.

Вынув пирог из духовки, снять фольгу. Посыпать айву кедровыми орешками, затем вернуть пирог в духовку. Выпекать его ещё 10 минут. Красивый пирог в виде розы подать к столу. При желании посыпать сверху сахарной пудрой, чтобы слаже был. Приятного аппетита!