Том Ям тейл (с морепродуктами) 🥣

Name: Том Ям тейл (с морепродуктами) 🥣
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 5 порций
Ingredients: бульон куриный (можно заменить бульонным кубиком) 1 л; кокосовое молоко 400 мл; лемонграсс 4 стебля; имбирь 4 дольки; лайм 1 шт; стебли каффира (листья лайма) 4 шт; перец Чили 2 шт; рыбный соус 4 ст. л.; паста Том Ям 1 упаковка; грибы шампиньоны 300 гр; креветки 16 шт; кальмары (мини) 4 шт; мясо мидий 59 гр; помидоры черри 200 гр; По вкусу кинза

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Маргарита Кучерова

Давно хотела приготовить этот суп Получилось очень вкусно,как в кафе только дешевле (себестоимость 180-специально посчитала для тех кто думает что это дорого,все ингредиенты обошлись в 1100,это с учётом того что все-равно что-то останется на следующий раз,например сухой лемонграсс, сухой лист лайма,паста том-ям) Лемонграсс и лист лайма нашла в магазине где продаётся все для суши,лапши и т.д Кокосовое молоко продаётся в магазине где альтернативное молоко,может стоять НЕ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ Получилось на 5-6 порций В кафе я беру 400мл супа за 300₽,дома 180 Спасибо за рецепт❤️❤️❤️

Добавить
фотоотзыв

Автор Людмила Кириевская

#томям #острыйсуп #тайскийсуп #суп #супсморепродуктами ТАЙСКИЙ СУП ТОМ ЯМ имеет...

40 минут

5 порций

Ингредиенты

бульон куриный (можно заменить бульонным кубиком) 1 л
кокосовое молоко 400 мл
лемонграсс 4 стебля
имбирь 4 дольки
лайм 1 шт
стебли каффира (листья лайма) 4 шт
перец Чили 2 шт
рыбный соус 4 ст. л.
паста Том Ям 1 упаковка
грибы шампиньоны 300 гр
креветки 16 шт
кальмары (мини) 4 шт
мясо мидий 59 гр
помидоры черри 200 гр
По вкусу кинза

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Стебли лемонграсса отбить ножом, разрезать вдоль, положить в куриный бульон. Добавить имбирь, предварительно нарезав его кружочками. Листья кафира разорвать пополам, положите в бульон. Проварить 10 мин чтобы они отдали каждый свой аромат и вкус. Далее их можно выловить.

Не снимая бульон с огня, добавить пасту Том Ям. Бросить в суп очищенные креветки (целиком, не резать), кальмары (нарезанные кольцами), мясо мидий, грибы (лучше порезать на кусочки размером не более 1 см). Проварить суп 3 мин.

Добавить рыбный соус, перец чили (нарезанный колечками), сок лайма. Влить кокосовое молоко. Варить 2-3 мин. За минуту до снятия с огня бросить помидоры черри. Когда снимете суп с огня, добавить кинзу. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 🙏👩‍🍳

...