🇺🇸 Чизкейк New York

Печень измельчить в крошку.

Масло растопить и смешать с крошкой.

Приготовим форму. Кольцо 18. Обтянуть Фольгой.

Основу из печенья распределить по форме. Низ хорошо утрамбовать.

Готовим крем. Все ингредиенты объединить и перемешать.

Перемешать тщательно, чтобы пробить все комочки.

Получается красивая глянцевая масса. Я добавила бурбонскую ваниль.

Кольцо помещаем на противень или любую форму. И только тогда выкладываем нашу начинку в форму.

Отправляем в разогретую духовку до 180 на 30 минут. На нижний ярус ставим противень с водой. Далее сбавляем до 150 и оставляем ещё на 30 минут. Затем отключаем духовку и чуть приоткрываем дверцу. И в таком состоянии даём полностью остыть. Далее вместе с формой отправляем на ночь в холодильник.

Растопить шоколад любимым способом, объединить с горячими сливками. Все хорошо размешать. Остудить. Вылить на готовый и постоявший ночь в холодильнике чизкейк. Убрать обратно. Для стабилизации шоколада. Украшаем любимыми ягодами или фруктами. У меня мандарин. Что может быть новогоднее.

Приятного аппетита!

Https://instagram.com/mashka_kylinar?igshid=92hauwtpdaq3

Заходите на мою страницу в Инстаграм там очень вкусно и подробно #машкакулинар