Жаркое из свинины в горшочках

Подготовим все составляющие ингредиенты: моем все овощи. Нарезаем свинину крупными кусочками (кубики со стороной 1,5-2 см). Очищаем и нарезаем луковицу полукольцами и отправляем на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом.

Пока лук обжаривается успеваем очистить картофель и нарезать крупными кусочками. Отправляем картофель в горшочек и заливаем водой, чтобы покрыть картофель (чуть меньше 2/3 высоты горшочка). К этому времени лук уже "зазолотился", отправляем к нему мясо.

Очищаем и нарезаем морковь, выкладываем поверх картофеля в горшочек, сверху выкладываем обжаренные лук и мясо, накрывает крышкой. Отправляем горшочки в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 25 минут.

Нарезаем сельдерей кусочками по 5-10 мм. Достаем по истечении 25 минут наши горшочки, добавляем сельдерей, солим перчим, перемешиваем и отправляем в духовку ещё на 8-10 минут. После этого подаём наше жаркое присыпав зеленью. Приятного аппетита.

P.S.: можно по истечении 25 минут добавить зелень и накрыть вместо крышки раскатанным мякишем белого хлеба и ещё через 5 минут присыпать натёртым на крупной тёрке сыром, подождать пока сыр зарумянится (4-5 минут) и подавать. Жаркое не обязательно готовить в горшочках, можно и в форме, накрыв фольгой или специальных керамических формах с крышкой. При приготовлении немного переборщил с картофелем (слишком заполнены горшочки) - было 400 грамм, поэтому убавил в рецепте до 300 грамм.