Домашний майонез
Рецепт с фото пошаговый
Автор Svetlana Nikitina
Достойная альтернатива покупному соусу. #майонез
20 мин.
Ингредиенты
растительного масла 0,5 л
куриное яйцо 2 шт.
горчица "Дижонская" 20 гр
Соль, сахар по вкусу
лимона 1 шт.
Сливки
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Отделить желтки от белков. Для майонеза нам понадобятся желтки.
2
В желтки добавить горчицу, соль, сахар, лимонный сок. Взбить миксером до появления пены.
3
Как только масса начнёт пенится, добавляем маленькими порциями растительное масло. Каждый раз тщательно пробиваем миксером.
4
По мере добавления масла, масса начинает густеть. Добиваемся нужной консистенции.
5
Нагреваем немного сливок до 60 градусов и вводим в массу тонкой струйкой, продолжая взбивать. Горячие сливки придадут майонезу белый цвет, а заодно простерилизуют сырые желтки. Ещё немного пробить миксером и ваш майонез готов.
6
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921093
Эмоции 6
Подарите автору эмоцию!
2
1
1
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!