Яйца фаршированные килькой

Вареные яйца очищаем и разрезаем на две половинки. Желтки вынимаем и протираем через сито. Добавляем к ним мягкое сливочное масло и растираем до однородности.

Кильку делим на филе и удаляем кости. Несколько штук оставляем для украшения, а остальное мелко нарезаем и добавляем в массу. Добавляем горчицу и перемешиваем.

Фаршируем половинки яиц и сверху кладем половинки филе кильки, скрученное в рулетик. Выкладываем на блюдо, украшаем зеленью и подаем к столу. Закуска к праздничному столу готова. Приятного аппетита!