Роллы

Можно взять любой круглый рис,он более липкий.У меня был рис Арборио для ризотто.Промываем и заливаем водой (на 100 гр риса-110 мл воды).Даем закипеть,закрываем крышкой,убавляем огонь до минимума и варим 15 минут не открывая крышку.

Затем выключаем огонь,крышку убираем и накрываем просто полотенцем на 15 минут

В это время готовим заправку для риса: сахар,соль Заливаем рисовым уксусом и хорошо размешиваем до растворения кристаллов

Далее выливаем заправку в рис и хорошо перемешиваем

Собираем роллы.Бамбуковый коврик закрываем в пакет и смазываем одну сторону растительным маслом.На него выкладываем лист нори шершавой стороной вверх.

Смачивая ладони водой,распределяем рис по листу нори,оставляя чистую полосу.А далее кладём начинку: брусочки крабовых палочек,огурцов,ряд сливочного сыра,листья салата.Сверху по капельке соуса Терияки (Спайси не было).Свободный край нори смазываем водой с помощью кисточки,чтобы ролл хорошо приклеился.

С помощью циновки формируем ролл-рулет

Острым ножом режем пополам,потом каждые части ещё пополам

Готовые роллы можно полить соусом Терияки или Спайси.Подаем с маринованным имбирем,васаби и соевым соусом.Очень вкусно!