Гарнир из картошки с соусом по-особому на Новый год

Вот такой нехитрый набор продуктов для вкусного блюда.

А хитрость тут в нарезке и жарке картофеля. Очищаем картофель, разрезаем вдоль пополам. Далее нарезаем поперек на ломтики, не доходя до конца 2-3 мм. отлично помогают в этом деревянные шпажки.

Разогреть масло на сковороде. Далее делаем четко по инструкции: кладем картофель срезом вниз и жарим 3 минуты на среднем огне, затем убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и жарим так еще 25-30 минут. Не перемешиваем, крышку в это время не открываем. Если картошка будет подаваться без соуса, тогда после 25 мин. открыть, посолить слегка сверху и жарить еще 5 мин.

Чеснок и укроп моем, нарезаем укроп мелко, чеснок выдавливаем через пресс.

Смешиваем с йогуртом чеснок и укроп, солим по вкусу.

Подаём жареную картошку с соусом или по желанию с любыми другими соусами.

Картошечка получается с поджаристым низом и не зажаренным верхом, при этом она очень вкусная и менее вредная, чем жареная обычным способом.