Рубленые котлеты из баранины. Новогоднее горячее

Name: Рубленые котлеты из баранины. Новогоднее горячее
Yield: 6 штук
Ingredients: гмяса баранины (у меня мясо с задней ноги); луковица; сметаны; белого хлеба; яйцо; петрушки (небольшой); уцхо-сунели; ч ложка сухого молотого чеснока; По вкусу соль и молотый черный перец; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Конышева

Описывать не буду, надо просто кушать и наслаждаться 😄😋 #карнавал

6 штук

Ингредиенты

гмяса баранины (у меня мясо с задней ноги) 450-500

луковица 1

сметаны 2 ст. ложки

белого хлеба 50 г

яйцо 1

петрушки (небольшой) 1 пучок

уцхо-сунели 1/2 ч. ложки

ч ложка сухого молотого чеснока 1

По вкусу соль и молотый черный перец

Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо освободить от плёнок и мелко, порубить острым ножом. Мясо хорошо отбить.

Лук мелко порезать, листики петрушки мелко порубить. Вместо петрушки можно взять кинзу, или смесь кинзы с петрушкой. Хлеб поломать, смешать со сметаной с помощью блендера.

Соединить всё с мясом, добавить яйцо, приправы, посолить и хорошо всё перемешать.

Фарш разделить на шесть частей и слепить котлеты в виде шайбочек.

Хорошо разогреть сковороду с растительным маслом. Обжаривать котлеты на большом огне по пару минут с обеих сторон. Потом уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и потушить минут 7-8. Можно немного капнуть воды.