Котлеты из баранины и курицы

Name: Котлеты из баранины и курицы
Ingredients: баранина; куриное филе; панировочные сухари; растительное масло; перепелиные яйца; горчица; молоко; соль; перец; луковица; белый хлеб; кинза

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Вариантов приготовления котлет отдельно из курицы и из баранины много, а что, если...

Ингредиенты

баранина 500 г

куриное филе 200 г

панировочные сухари 100 г

растительное масло 100 мл

перепелиные яйца 15 шт (сваренных вкрутую)

горчица 30 г

молоко 100 мл

соль

перец

луковица 1 шт.

белый хлеб 2 кусочка

кинза 1 пучок (можно другую зелень)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Очистить луковицу, нарезать крупно.

Залить хлеб теплым молоком, предварительно срезав корочки, очистить сваренные вкрутую перепелиные яйца от скорлупы.

Промыть куриное филе и баранину, нарезать произвольно крупными кусочками, затем перекрутить в мясорубке, добавив также отжатый от молока хлеб и лук.

Получившийся фарш поперчить и посолить, перемешать.

Мокрыми руками формовать из приготовленного фарша лепешки, в центр каждой выкладывать по 1 перепелиному яйцу, затем соединять края лепешек и формовать котлеты так, чтобы яйцо оказалось внутри и его не было видно снаружи котлеты.

Запанировать котлеты в сухарях, выкладывать в сковороду с раскаленным маслом и жарить с двух сторон до зарумянивания и готовности.

Подавать котлеты из баранины и курицы к столу горячими.

Приятного аппетита!

...