Котлеты по-Киевски

Грудку курицы разрезать вдоль, чтобы получились тонкие пластины и отбить столовым молотком, посыпав чуть солью и перцем, смазать майонезом с чесноком, сложить в тарелку друг на друга, накрыть пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 2 часа для маринования мяса.

Натереть на тёрке сливочное масло и сыр. Нарезать зелень, добавить к маслу и сыру, хорошо массу перемешать, переложить на пищевую пленку сформировать колбаску завернуть в пищевую плёнку и положить на 30 минут в морозилку.

Замаринованное мясо достать, на кусок мяса положить кусочек масла с сыром, сформировать котлету.

Взбить яйца с добавлением небольшого количества сливок, посолить и добавить специи, и приготовить рядом тарелку с панировкой. В сковороду с высокими бортиками влить растительное масло и разогреть. Обмакнуть сначала котлету в яйцо затем в панировку, затем в яйцо и обжарить на сковороде до золотистой корочки.

Сложить котлеты на противень, посыпать тёртым сыром и отправить в разогретую духовку довести до готовности, в духовке готовим 10 минут при температуре 230 градусов. Это блюдо не плохо и горячим и холодным. Приятного аппетита 😊