Тартар из сёмги

Филе сёмги нарезать кубиками.

Яйца отварить, отделить белки от желтков. Белки натереть на мелкой тёрке.

Соевый соус 80мл налить в емкость.

Почистить и выдавить в ёмкость с соевым соусом 4 зубчика чеснока.

Добавить туда же 2 ложки лимонного сока.

Добавить в эту же ёмкость чайную ложку сахара (без горки).

Тщательно перемешать все компоненты в ёмкости до полного растворения сахара.

Вылить соус в ёмкость с нарезанной кубиками сёмгой и тоже тщательно перемешать.

Убрать в холодильник на 1 час. Спустя 1 час перемешать и опять убрать в холодильник еще на 1 час.

Достать из холодильника уложить в формы для салатов, сверху посыпать тёртыми яичными белками и украсить листиками кинзы.