Европейская кухня Итальянская кухня

Итальянская кухня :Мясные кусочки в томатном соусе

Name: Итальянская кухня :Мясные кусочки в томатном соусе
Yield: 2-3 порции
Ingredients: гр Мясо (говядина); Лук; гр Томатное пюре; большие Морковь; "палки" Седано (сельдерей); бокал Красное вино; Соль, перец, оливковое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Бенини

#тарелкаверде #prostobuono

1,5 ч минимум

2-3 порции

Ингредиенты

гр Мясо (говядина) 500

Лук 1

гр Томатное пюре 500

большие Морковь 2

"палки" Седано (сельдерей) 2

бокал Красное вино 1

Соль, перец, оливковое масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Порезать кубиками сельдерей и морковь. Лук режем мелко. Делаем зажарку, но овощи не должны пригорать!

Добавляем мясо, порезанное кубиками. Готовим 5 мин на умеренном огне.

Увеличиваем огонь на максимум и наливаем вино, постоянно помешивая. Вино должно испариться.

Добавляем теплой воды, так, чтобы покрыть мясо. Если есть овощной бульон, то можно его.

Дать закипеть. Добавляем томатное пюре. Когда влага испарится, добавляем соль и перец по вкусу. Готовим минимум час на слабом огне. Чем дольше готовим, тем мясо мягче.

...