Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Куриные желудочки по-корейски
Рецепт с фото пошаговый
Автор Оксана Орехова
Остро и вкусно!
Ингредиенты
- Морковь 3 шт.
- Репчатый лук 2 шт.
- Куриные желудочки 1 кг
- Растительное масло 4 ст. л.
- Уксусная эссенция 1 ч. л.
- Соль 0,5 ч. л.
- Чёрный молотый перец или по вкусу 0,5 ч. л.
- Молотый кориандр 0,5 ч. л.
- Сахар 1 ст. л.
- Молотая паприка 2 ч. л.
- Чеснок 4 зуб.
- Молотый имбирь или 1,5 см свежего корня 1/4 ч. л.
- Соевый соус 2-3 ст. л.
- Зелень по вкусу
- Красный молотый перец по вкусу
- Кунжутные семечки по вкусу
Шаги приготовления
1
человек планирует готовить
1
Промыть каждый желудочек, убивая лишний жир и пленку. Отварить 1-1,5 часа, постоянно снимая накипь. НЕ солить. Когда желудочки сварятся остудить и нарезать средней соломкой.
2
Вымыть и очистить овощи. Морковь шинкуем на специальной терке, чтобы была длинная и тонкая соломка, или режем сами. Посыпаем солью и перемешиваем хорошо. Оставляем, чтобы морковь пустила сок.
3
Лук режем тонкими полукольцами и обжариваем на разогретом растительном масле, добавив к нему порошок имбиря или тонко порезанный пластинками имбирь (это предпочтительней). Лук должен стать прозрачным. Остудить.
4
Чеснок натереть. Зелень порезать. Зелень не обязательна.
5
Положить желудки в глубокую миску, добавить к ним морковь, черный перец, лук с имбирем, чеснок, остальные специи, эссенцию уксусную, соевый соус. ВСЕ СМЕШИВАЕМЫЕ Ингредиенты ДОЛЖНЫ БЫТЬ ХОЛОДНЫМИ.
6
Все очень тщательно перемешать накрыть блюдцем, на которое поставить гнет, например банку с водой.
7
Отправить желудочки в холодильник минимум на 3 часа. Чем больше, тем лучше и вкуснее!
8
Кунжутные семечки обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
9
Перед подачей посыпьте желудочки кунжутом.
10
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.82133
Эмоции 7
Подарите автору эмоцию!
2
1
2
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
