Голубцы в заморозку

Ставим большую кастрюлю кипятить воду. Достаточно хорошо её солим.

Подготавливаем кочан. Максимально вырезаем кочерыжку и зачищаем плохие верхние листья.

Лук отправляем в блендер и мелко рубим или вообще превращаем в кашу. Соединяем с фаршем и заранее запаренным минут на 20 рисом. Солим и перчим.

В кипяток опускаем кочан капусты и начинаем его проваривать так, чтоб отходили листья. Листья остужаем и закручиваем в них фарш. По необходимости жилки срезаем или вырезаем.

Складываем готовые голубцы на противень застеленный пакетом и в морозильник до полного замораживания.