Котлетки сочные

Начнем с овощей, лук чистим и мелко рубим, либо пропускаем через мясорубку. Картошку моем и чистим, и трем на терке.

В фарш кладем соль, перец и куриное яйцо и тщательно вымешиваем. Затем добавляем лук и картофель, и начинаем вымешивать и отбивать фарш, подкидывая его и резко отпуская его в чашу.

Берем сковороду, наливаем растительное масло и нагреваем. Из фарша формируем котлеты и выкладываем на сковороду, и жарим на среднем огне до золотистой корочки. Можно прикрыть сковороду крышкой, чтобы котлеты хорошо протомились. Котлетки можно подавать с рисом и овощами.

Приятного аппетита!