Котлеты  мясные с гречневой крупой

Купленный фарш размораживаем при комнатной температуре.

Гречневую крупу, как все крупы, тщательно промываем, пока вода не станет прозрачной. Крупу нужно отварить до готовности, а еще можно вечером заварить кипятком и оставить в утеплителе до утра. Репчатый лук чистим от шелухи и мелко нарезаем ножом или пропустить на измельчителе.

В кастрюлю кладем приготовленную распаренную или отваренную гречку, мясной фарш и репчатый лук, Смешиваем. Добавляем яйцо и взбиваем фарш.

Формируем котлетки. Обваливаем в муке, выкладываем на разогретую сковороду. Обжариваем на среднем огне, чтобы не подгорели.

Обжарив с одной стороны, перевернуть и закрыть крышкой.Готовим до готовности. Подаем самостоятельно либо с гарниром, соусом.